{"id":168,"date":"2019-02-19T21:01:47","date_gmt":"2019-02-20T00:01:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shefarol.com.br\/wordpress\/basico\/?page_id=168"},"modified":"2022-03-25T17:27:49","modified_gmt":"2022-03-25T20:27:49","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.shefarol.com.br\/wordpress\/basico\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"\n
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Aquarela de Flans<\/h3>\n\n\n\n
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Quatro antepastos de sabores brasileiros para provar com nosso biscoito de polvilho em lascas. Moqueca, galinha, couve com alho assado e gorgonzola, tucupi e jambu<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Arroz Pregado de Cabrito<\/h3>\n\n\n\n
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Sabe aquele arroz que gruda no fundinho da panela e \u00e9 bem disputado? Fazemos com cabrito assado e desfiado, um toque de queijo Bouirsan e extra virgem da serra da Mantiqueira<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Bife a Cavalo<\/h3>\n\n\n\n
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Ovos perfeitos cozidos a 63 graus por 2 horas sobre bife de chorizo de Angus grelhado. Acompanha farofa de alho e arroz branco<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Bolinho de Piracu\u00ed<\/h3>\n\n\n\n
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Bolinhos de mandioquinha com farinha de peixe \u2013 Piracu\u00ed \u2013 iguaria amaz\u00f4nica feita a partir do Cascudo (Acari). Aqui produzimos a nossa com Tambaqui. Sabor levemente defumado<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Fideos de Comitiva<\/h3>\n\n\n\n
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Aqui preparado com fideos, o macarr\u00e3o de comitiva \u00e9 frito com a carne de sol e a linguicinha, seguidamente cozido com caldo de legumes e nota interessante de laranja<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Risoto de Tucupi com Costelinha de Tambaqui<\/h3>\n\n\n\n
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Feito com arroz bomba, utilizado na paella, cozido com tucupi e finalizado com jambu fresco, acompanha costelinha de tambaqui glaceada com melado, lim\u00e3o e shoyu<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Pastel de Gema de Ovo Perfeito<\/h3>\n\n\n\n
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Com farinha de pururuca, acompanha molhinho de alfavaca e pimenta fidalga<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Queima do Alho<\/h3>\n\n\n\n
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De tradi\u00e7\u00e3o tropeira, a nossa vers\u00e3o \u00e9 feita com caldo de feij\u00e3o gordo, mini arroz de carreteiro, pa\u00e7oca de carne de sol e picadinho de ancho na grelha<\/p><\/div>\n\n\n

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